Kawa w kapsułkach - warto czy nie

Coraz więcej osób rozważa zakup praktycznego i nowoczesnego urządzenia, jakim jest ekspres na kapsułki. Czy kawa sporządzana za pomocą tego sprzętu jest zdrowa? Co tak naprawdę znajduje się w środku kapsułek kawowych? Poniżej znajdziesz odpowiedzi na te i inne pytania.

Coraz więcej osób rozważa zakup praktycznego i nowoczesnego urządzenia, jakim jest ekspres na kapsułki. Czy kawa sporządzana za pomocą tego sprzętu jest zdrowa? Co tak naprawdę znajduje się w środku kapsułek kawowych? Poniżej znajdziesz odpowiedzi na te i inne pytania.

Gdy mówimy o kawie w kapsułkach, najpierw musimy zwrócić uwagę na sprzęt, który umożliwia jej przygotowanie. Ekspres do kawy na kapsułki to urządzenie, które umożliwia szybkie i proste sporządzenie "małej czarnej". Proces polega na podgrzewaniu wody do odpowiedniej temperatury, która następnie pod dużym ciśnieniem przenika do kapsułki zawierającej zmieloną kawę, uwalniając jej bogaty aromat. Napój jest potem filtrowany za pomocą bibułki filtracyjnej znajdującej się na dnie kapsułki, co zapobiega dostaniu się fusów do filiżanki. To jest właściwie cały proces. W ten sposób otrzymujemy kawę z ekspresu na kapsułki.

Każda kapsułka zawiera około 5-7 gramów zmielonej kawy, ale to nie koniec. Producentom zależy na zwiększeniu różnorodności smaku, dlatego dodają różne aromaty, substancje słodzące czy mleko w proszku. Warto jednak zauważyć, że mimo iż zmielona kawa jest szczelnie zamknięta w kapsułkach, nie może konkurować z kawą ziarnistą świeżo mieloną przed parzeniem. Co więcej, jakość ziaren kawy używanych w kapsułkach jest często niższa, co jest zauważalne dla prawdziwych koneserów kawy.

Często pojawiają się pytania dotyczące aspektu zdrowotnego kawy w kapsułkach. Niestety, proces pakowania próżniowego kapsułek powoduje uwalnianie furanu - toksycznego związku, który może gromadzić się w wątrobie i nerkach. Dobrą wiadomością jest, że furan częściowo odparowuje, jeśli odczekamy 2-3 minuty przed spożyciem kawy. Eksperci twierdzą jednak, że ilość furanu w kapsułkach jest znikoma i dopiero spożywanie kilkunastu filiżanek kawy dziennie mogłoby stanowić zagrożenie dla zdrowia.

Kapsułki nespresso zamienniki oferują szeroki wybór smaków, nie tylko klasycznego espresso, ale także latte, cappuccino czy macchiato. Ważne jest jednak pamiętać, że do konkretnego modelu ekspresu pasują określone kapsułki. Koszt jednej kapsułki wynosi średnio 1,50-2,00 zł dla kawy czarnej, natomiast kapsułki z kawą mleczną są nieco droższe. Co oznacza, że codzienne picie 2-3 filiżanek kawy może nas kosztować od 90 do 180 zł miesięcznie.

Mimo atrakcyjnej ceny ekspresów na kapsułki, warto zastanowić się, czy miesięczny koszt kapsułek nie okaże się zbyt dużym obciążeniem. W porównaniu do świeżo palonej kawy ziarnistej lub mielonej, która kosztuje około 80 zł za kilogram, kapsułki wydają się droższym rozwiązaniem. Dlatego przed zakupem ekspresu na kapsułki warto rozważyć, czy nie lepszą opcją byłoby zainwestowanie w ekspres automatyczny lub profesjonalny kolbowy.