Jak przechowywać żywność?

Zdarza się, że podczas zakupów robimy większe zapasy żywności. Wiele osób przygotowuje też przetwory, by przez cały rok cieszyć się smakiem i aromatem sezonowych warzyw i owoców. Produkty spożywcze wymagają odpowiedniego przechowywania. Właściwe przechowywanie żywności jest bardzo ważne, by zapobiegać marnowaniu się pokarmu oraz by uniknąć zatrucia.

Niektóre produkty spożywcze muszą być przechowywane w lodówce, by powstrzymać rozwój bakterii. Inne produkty mogą być przechowywane w zamkniętych szafkach lub na półkach. Produkty z długim terminem przydatności do spożycia nie wymagają specjalnych warunków przechowywania. 

Przetwory najlepiej przechowywać w piwnicy. Najlepiej postarać się o metalowy regał do spiżarni np. ze sklepu e-regaly.pl, który jest pojemny, odporny na obciążenie i łatwy w utrzymaniu czystości. Zapewni przetworom wentylację z obu stron. Przetwory można przechowywać też w szafce kuchennej, ale musi być ona oddalona od wszelkich źródeł ciepła – kaloryfera, grzejnika, piekarnika. Do słoików i butelek z przetworami nie mogą też docierać promienie słoneczne. 

Produkty sypkie – kasze, ryż, płatki owsiane i inne produkty zbożowe powinno się przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Idealnie nadają się do tego zarówno szklane słoiki, jak i plastikowe pojemniki specjalnie do przeznaczone. Pojemniki powinny być wyposażone w szczelne wieczka, aby produkty nie wietrzały i aby nie przenikały do nich niepożądane substancje. Starajmy się unikać przechowywania produktów w plastikowych torebkach, by nie dostały się do nich mole spożywcze. 

Produkty mleczne, mięso i wędliny należy przechowywać w lodówce, to samo dotyczy produktów, które zostały otwarte. Trzeba pamiętać o regularnym myciu lodówki, aby nie dopuścić do rozprzestrzeniania się insektów i zapewnić produktom właściwą higienę. 

Warzywa korzeniowe (ziemniaki, marchew, buraki, seler, pietruszka i inne), cebulę, kapustę należy przechowywać w chłodnym, suchym, ciemnym miejscu. Najlepiej przechowywać je w piwnicy lub w odpowiedniej szufladzie w lodówce. 

Większość warzyw i owoców nie powinna być przechowywana w lodówce. Pomidory i ogórki pod wpływem zimna tracą swój smak i zapach i szybciej się psują. Warzyw i owoców nie należy przechowywać w foliowych workach, gdyż wtedy szybciej się psują. 

W lodówce musi panować odpowiednia temperatura. Tylko wtedy żywność zachowa swój smak i aromat.