Wielki sukces uczennicy suskiego "Witosa". Słodkości spod jej rąk to raj dla podniebienia

Wielkim sukcesem zakończył się dla Joanny Lurki z Zespołu Szkół im. Wincentego Witosa w Suchej Beskidzkiej udział w finale krajowych eliminacji WorldSkills Poland 2020- konkurencja Cukiernictwo.

WorldSkills to największy na świecie konkurs umiejętności zawodowych, który odbywa się co dwa lata, a jego organizatorem w jest Fundacja Rozwoju Systemu Edukacji Narodowej Agencji Programu Erasmus+, a patronat w naszym kraju sprawują ministrowie edukacji i rozwoju.

Tegoroczny finał eliminacji krajowych WorldSkills Poland 2020- konkurencja Cukiernictwo odbył się 28 września na Międzynarodowych Targach Poznańskich. Do finału zostali wytypowani młodzi cukiernicy- zwycięzcy konkursu zgłoszeń. Nominację otrzymało osiem najlepszych zgłoszeń, ocenionych przez Kapitułę WorldSkills Poland, a wśród nich Joanna Lurka.

Finał Eliminacji Krajowych trwał jeden dzień. Zadaniem Joanny było przygotowanie w ściśle określonym czasie identycznych 15 sztuk Molded Chocolate Bonbons – pralin z formy, 10 sztuk Petitts Fours – ciastek bankietowych-deserowych i 10 sztuk Petitts Fours – ciastek takeaway. Nad prawidłowym przebiegiem konkursu czuwał 6-osobowy skład sędziowski, złożony z ekspertów z branży cukierniczej z Polski i z zagranicy.

Jury oceniało przygotowanie do pracy, organizację podczas pracy, techniki i metody branżowe pracy, stanowisko po jej zakończeniu, a także oryginalność, estetykę prezentacyjną, powtarzalność, techniki wykonania, kompozycję, struktury i balans smaku.

Joanna Lurka znakomicie poradziła sobie z zadaniami konkursowymi, wykazując się niezwykłym talentem i kreatywnością w cukiernictwie. Konkurencja była ogromna, a zwycięzcą eliminacji krajowych został Daniel Bauer – absolwent szkoły w Łodzi, wykwalifikowany cukiernik, który od ponad roku doskonali swój warsztat we Francji.

Główną nagrodą Eliminacji Krajowych WorldSkills Poland 2020 było uzyskanie tytułu „Najlepszego z Najlepszych” oraz możliwość wyjazdu na zawody WorldSkills 2021 w Szanghaju. Warto podkreślić, iż Polska po raz pierwszy będzie debiutować na WorldSkills w kategorii Cukiernictwo, Carving oraz Serwis Restauracyjny. Joanna Lurka, dzięki swojej ciężkiej pracy i umiejętnościom oraz świetnemu przygotowaniu przez nauczyciela, dr inż. Krzysztofa Maciejowskiego zajęła II miejsce!  Joanna uzyskała nie tylko Medal, Certyfikat oraz upominki ufundowane przez FRSE, ale także możliwość reprezentowania polskiej drużyny w kategorii "Cukiernictwo" podczas WorldSkills w Szanghaju.