Spacer po ogrodzie natury: Rośliny jadalne i lecznicze na wiosnę - czosnek niedźwiedzi, bluszczyk kurdybanek, czosnaczek pospolity, pokrzywa, podagrycznik, mniszek lekarski

Po krótkim powrocie zimy znowu wróciła do nas pani wiosna. Wybierzmy się więc na spacer do ogrodu natury, na pola, łąki, do lasu i nad rzekę gdzie czekają na nas dziko rosnące rośliny jadalne i lecznicze. Warto je znać i posiadać w ogrodzie lub powiem śmiało - poszukać w ogrodzie bo często już je tam mamy.

Doskonałą rośliną na sałatkę będzie kwitnący już czosnek niedźwiedzi. Do świeżych liści wystarczy dodać pomidorki koktajlowe, oscypki, jajka i majonez. Uważajmy jednak, ponieważ łudząco podobne liście do czosnku posiada konwalia majowa, a ta nie dosyć, że jest silnie trującą, to w tym roku pojawiła się wcześniej. Czosnek niedźwiedzi jest rośliną objętą ochroną częściową ale w naszym województwie można go zbierać mając odpowiednie zezwolenie - nie uszkadzając korzeni oraz tak, by zostawić nie mniej niż 75% populacji w danym miejscu. Na szczęście czosnek niedźwiedzi można uprawiać w ogrodach przydomowych.

Bluszczyk kurdybanek, zioło o śmiesznej nazwie, świetnie nadające się na wiosenny detoks. Herbatka z bluszczyku kurdybanku zwalcza przeziębienie oraz przyspiesza przemianę materii.  Kurdybanek jako przyprawa nada potrawom niepowtarzalny aromat, można go dodawać do rosołu, twarożków oraz masła ziołowego.

Pikanty smak oraz sporo właściwości leczniczniczych  posiada także czosnaczek pospolity. Korzenie czosnaczka smakują jak chrzan i można je np. zamarynować. Świeże liście czosnaczka są smacznym i zdrowym dodatkiem do sałatek, past i twarogów.

Warto też zwrócić uwagę na starą dobrą pokrzywę, która przydaje się w leczeniu anemii i osłabieniu ponieważ jej młode listki mają sporą zawartość żelaza.

Częstym gościem naszego ogrodu jest podagrycznik. Z uwagi na to, jakie zawiera substancje, podagrycznik może być wsparciem m.in. przy chorobach reumatycznych, bólach stawów lub dnie moczanowej. Można z niego robić herbatę, ocet, lub dodać do omletu.

Myślę, że mniszka lekarskiego nie trzeba nikomu przedstawiać, z tym że często kryje się on pod pseudonimem "mlecz". Jednak są to dwie całkowicie odmienne rośliny. Z mniszka można zrobić zdrowy i smaczny "miodek".

Doceńmy dary jakie daje natura, jeśli nie korzystamy z ich dobroczynnych możliwości to chociaż nie niszczmy i nie usuwajmy z ogrodów tych nieszkodliwych roślinek.

Jeśli ktoś z państwa miałby problem z identyfikacją proszę o wiadomość, nigdy nie ryzykujmy!