WITOS i FIGO w rytmie Fado, czyli nauczyciele Zespołu Szkół im. Wincentego Witosa z wizytą szkoleniową w Portugalii

W dniach 16-26 września 2015 roku 10 nauczycieli przedmiotów teoretycznych i zawodowych z Witosa związanych z gastronomią udało się na staż do odległej Portugali. Wyjazd finansowany był całkowicie ze środków UE, w ramach programu operacyjnego PO_WER Wiedza-Edukacja-Rozwój i zakładał realizację projektu pod tytułem: Wzbogacanie warsztatu zawodowego nauczycieli przedmiotów gastronomicznych przez nabywanie nowych umiejętności.

Wyjazd został poprzedzony wspólnym szkoleniem wszystkich biorących udział w stażu grup zorganizowanym w Krakowie, podczas którego nauczyciele zostali zapoznani z podstawowymi zwrotami języka portugalskiego oraz kuchnią i kulturą tego państwa.

Partnerem projektu ze strony portugalskiej była organizacja Intercultural Association Mobility Friends (I.A.M.F), która od 3 lat organizuje staże, wizyty szkoleniowe i warsztaty w ramach zarówno zdobywania, jak i wymiany doświadczeń oraz współpracy między szkołami i pracodawcami w całej Europie.

Nadrzędnym celem projektu jest poprawa jakości kształcenia zawodowego w szkołach w ramach współpracy międzynarodowej. W związku z tym uczestnicy projektu odwiedzili podczas pobytu w Portugalii następujące placówki oświatowe: Escola Sekundaria de Barcelos, Profitecla Escola Professional de Braga i Escola Secundaria Rocha Peixoto w Bradze. Złożyli również wizytę na Uniwersytecie IPCA oraz w Training Center (Centrum Kształcenia Ustawicznego Nauczycieli) w Barcelos.

Podczas całego 10-dniowego pobytu w Portugali nauczyciele uczestniczyli aktywnie w intensywnym kursie języka angielskiego jako języka roboczego projektu oraz w 30-godzinnym kursie szkoleniowym „New gastronomy experience ”.

W portugalskich szkołach średnich, nasi nauczyciele poznali bazę dydaktyczną placówek i zatrudnioną w nich kadrę. Wzięli udział w panelu dyskusyjnym, dotyczącym innowacyjnych metod pracy wykorzystywanych podczas zajęć przez portugalskich nauczycieli przedmiotów zawodowych. Prześledzili również dokumentację szkolną wypełnianą przez nauczycieli odwiedzanych szkół. Mieli możliwość obserwowania zajęć z przedmiotów zawodowych, a także zajęć z języka obcego zawodowego i okazję do doskonalenia swojego warsztatu pracy.

Nauczyciele z Witosa, wspólnie z nauczycielami z portugalskiej szkoły, wzięli udział w prezentacji polskiego i portugalskiego systemu szkolnictwa oraz dyskusji związanej z tym tematem. Uzyskali także bliższe informacje o funkcjonującym w Portugalii dualnym systemem kształcenia, opartym na ścisłym połączeniu nauki teoretycznej z praktyczną nauką zawodu. Wzięli również udział w warsztatach związanych ze strukturą i formą egzaminów wewnętrznych i zewnętrznych z przedmiotów zawodowych oraz zapoznali się ze sposobem rekrutacji absolwentów na uczelnie wyższe. Poznali także sposoby awansu zawodowego i dokształcania się nauczycieli w Portugalii. Ponadto mieli okazję zwiedzić miejsca pracy, w których uczniowie odbywają praktyki i staże zawodowe, a także miejsce ich zakwaterowania w nowo powstającym kampusie.

Nauczyciele mieli niebywałą okazję spotkać się z Kuratorem ds. Oświaty i Kultury Panią Armandiną Saletro w Barcelos. Od pani Kurator pedagodzy uzyskali bliższe informacje na temat ilości placówek kształcących w zakresie zawodowym i ogólnym w odwiedzanym regionie, sposobie zachęcania młodzieży do wybierania szkół o profilu zawodowym oraz kwalifikacjach jakie muszą posiadać nauczyciele egzaminatorzy.

Nauczyciele życzyliby sobie wprowadzenia wielu sprawdzonych portugalskich rozwiązań w naszym szkolnictwie, na przykład ścisłą współpracę między przyszłym pracodawcą, a szkołą, aby móc przygotować uczniów lepiej od strony praktycznej do wykonywania pracy na konkretnym stanowisku, zgodnie z aktualnymi wymogami rynku pracy. Na razie są to jednak marzenia, które miejmy nadzieję kiedyś w przyszłości staną się faktem.

Program wizyty był napięty, ale równocześnie bardzo interesujący. Poza wymienionymi szkoleniami, zakładał także aspekt kulturoznawczy. Uczestnicy wyjazdu mieli możliwość poznania regionu Minho, podczas organizowanych wycieczek kulturoznawczych. Wśród odwiedzanych miejsc znalazły się m.in. miasta Lizbona, Braga czy Porto - posiadające nie tylko bogate dziedzictwo kulturowe, ale również kulinarne.

Wizyta w Portugalii była dla uczestników czasem wytężonej pracy. Projekt przyczynił się zarówno do rozwoju osobistego nauczycieli, poszerzenia znajomości języka angielskiego, jak również do podniesienia kwalifikacji zawodowych.

Na zakończenie każdy uczestnik projektu otrzymał podczas wieczoru portugalskiego z muzyką FADO certyfikaty ukończonych szkoleń oraz certyfikat EUROPASS Mobility potwierdzający udział w projekcie.

To kolejny projekt w ZS im. W. Witosa na płaszczyźnie międzynarodowej. Wymiana doświadczeń pomiędzy nauczycielami obydwu państw przyczyniła się do wzbogacenia warsztatu pracy naszych uczących, większej motywacji do wprowadzania na zajęciach przedmiotów zawodowych,  zaczerpniętych od portugalskich kolegów,  metod pracy, co w przyszłości zaowocuje podniesieniem jakości pracy szkoły, spowoduje wzrost poziomu kształcenia oraz zapewni naszym uczniom i absolwentom konkurencyjność na rynku pracy.

Już w kolejnych dniach planowany jest wyjazd następnych dwóch 10-osobowych grup nauczycieli, którzy również wezmą udział w szkoleniach w Portugalii. Natomiast wiosną 2016 roku ruszy kolejna odsłona projektu. Liczymy, że tym razem jego uczestnikami będą uczniowie naszych techników.

ZS im.W.Witosa