Karczma „Rzym” w Suchej Beskidzkiej

23/01/2026 09:17

Atrakcje Turystyczne - Podróże małe i duże, Karczma „Rzym” Suchej Beskidzkiej - zdjęcie, fotografia

Usytuowana jest w centrum pięknego Rynku suskiego. Jej obecnym właścicielem jest Powszechna Spółdzielnia Spożywców w Wadowicach powstała 23 marca 1945 roku. Łączy współczesność z historią oraz tradycją. Drewniana karczma z początku XVIII stulecia znajduje się na szlaku architektury drewnianej województwa małopolskiego. Parterowy budynek o konstrukcji zrębowej, na planie prostokąta, częściowo zbudowany jest na kamiennym podmurowaniu i pokryty czterospadowym gontowym dachem z kalenicą. Przód karczmy ma podcienia ogrodzone drewnianą, ażurową balustradą. W jej osi znajduje się sień, a po bokach rozmieszczone są pomieszczenia ze stropami belkowanymi. Odbywały się tu w szczególności spotkania kupców, ale także zbójów.

Podczas II wojny światowej elewację frontową oraz boki karczmy otynkowano, tył pobielono, zaś dach pokryto papą. Końcem lat 60. XX wieku przeprowadzono remont przywracający jej dawny wygląd. Nadano jej także obecną nazwę „Rzym”, nawiązującą do legendy o Panu Twardowskim, polskim Fauście, szlachcicu, który według podania zaprzedał duszę Mefistofelesowi, niszczycielowi dobra. Opisy zamku zawarte są w literaturze przede wszystkim w „Pani Twardowskiej”, balladzie autorstwa Adama Mickiewicza, w której czytamy m.in.: „Ta karczma Rzym się nazywa kładę areszt na Waszeci... Patrz oto jest karczmy godło koń namalowany na płótnie”. Tutaj czas się zatrzymał. Panuje czarujący półmrok, skrzypią deski, spotyka się postacie diabła, Twardowskiego w czasie uroczystości. Zachwyca ludowy wystrój karczmy tj.: oryginalne, ręcznie wykonane ozdoby z bibuły, pajączki, kolorowe ptaki, dawny sprzęt gospodarstwa domowego, góralskie stoły, krzesła, a rzeźby Twardowskiego oraz diabła witają gości. Ściany zdobią również rzeźby, rysunki bohaterów mickiewiczowskiego dzieła i regionalnych twórców. Niejednokrotnie przygrywa tu muzyka góralska. Karczma specjalizuje się w kuchni staropolskiej i regionalnej. Posiada 180 miejsc konsumpcyjnych. Organizuje przyjęcia weselne, różne imprezy okolicznościowe, catering, obsługuje wycieczki.

Jadło przyrządza się na dużym, węglowym piecu, które od wielu lat przyciąga do karczmy zarówno gości miejscowych, jak i z całej Polski oraz z zagranicy np. „Diabelskie menu”: Specjał Twardowskiego, Lody Pani Twardowskiej, Diablik Twardowskiego, Mikstura Szatańska”, Napitek Zbójecki” i inne.

Karczma „Rzym” poleca: jadło ranne: śledź w śmietanie, w oleju, oscypek panierowany na ciepło z żurawiną, kiełbasa po zbójnicku, jajecznica z trzech jaj w różnych postaciach – na maśle, na szynce, boczku, pieczarkach; napoje: z rumiankowego kwiatu, mięta, z pokrzywowego liścia, z lipowego kwiatu, z kwiatu dziurawca, owocu dzikiej róży, z malin, carno rąbanica, mikstura szatańska, napitek zbójnicki, grzaniec staropolski, królowa przedmieścia, drinki, wódki, wina słodkie, białe, czerwone, musujące, bezalkoholowe, likiery, piwo beczkowe, butelkowe, bezalkoholowe, kawa Pani Twardowskiej, naturalna duża, z expresu czarna, biała Tchibo, po staropolsku, cappuccino, czekolada na gorąco, herbata góralska, zielona, vilmach z cytryną, owocowe – dzika róża, malina, żurawina, napoje zimne – kawa mrożona, coca-cola, sprite, fanta, tonik kinley, cappy, fuzetea, burn napój energetyczny, sok pomidorowy, woda mineralna; kuchnia staropolska i regionalna: Specjał Twardowskiego, rolada Twardowska, kotlet drwala, eskalopki wieprzowe z polędwicy, sznycel cielęcy po wiedeńsku z jajkiem, kotlet schabowy panierowany z pieczarkami panierowanymi, suropiek suski w sosie, rolada wołowa w sosie, kotlet de volaille, kotlet z kurczaka panierowany, zawijaniec rzymski z warzywami; polewki, strawa i z ryb: żurek stryszawski, suski, z jajkiem i z ziemniakami, kwaśnica z ziemniakami, z żeberkiem wieprzowym i z ziemniakami, barszcz czerwony z uszkami, zupa dnia, rosół z makaronem, zupa krem, pierogi ruskie okraszone cebulą, z mięsem, z owocami, sałatka letnia z sera feta, makaron z serem i szpinakiem, kluski śląskie z wędzonką wraz z zestawem surówek, pstrąg smażony saute; desery: lody gałkowe, lody Pani Twardowskiej z adwokatem, lody z owocami, bitą śmietaną i musem, sernik Twardowskiego w pucharku, szarlotka, galaretka owocowa.

Miło w karczmie spędzić czas z rodziną, przyjaciółmi, znajomymi. Cieszyć się przyjemnymi chwilami, smacznymi starodawnymi i tradycyjnymi daniami, sympatyczną atmosferą z miłą, życzliwą, uśmiechniętą obsługą.

Karczma czynna jest: od maja do września poniedziałek – piątek od 11:00 do 20:00, sobota – niedziela od 10:00 do 21:00; natomiast od października do kwietnia poniedziałek – piątek od 10:00 do 18:00, sobota – niedziela od 10:00 do 19:00. Telefon: 33 874 27 97. E-mail: karczma.such@wp.pl.