Darmowa woda z kranu w restauracjach? Rząd szykuje nowe obowiązki dla lokali

06/07/2026 20:52

Czy wizyta w restauracji będzie wyglądała nieco inaczej? Ministerstwo Klimatu i Środowiska pracuje nad przepisami, które mogą sprawić, że klienci będą mogli bezpłatnie otrzymać wodę z kranu. To element zmian mających ograniczyć ilość odpadów opakowaniowych.

Ministerstwo Klimatu i Środowiska poinformowało, że w projekcie ustawy o opakowaniach i odpadach opakowaniowych znalazł się przepis dotyczący restauracji oraz innych lokali gastronomicznych.

Zgodnie z jego treścią restauracje, stołówki, bary, kawiarnie i inne placówki gastronomiczne, których produkty są podawane klientom w salach przeznaczonych do konsumpcji z miejscami siedzącymi, będą zobowiązane do zapewnienia klientom nieodpłatnej wody z kranu.

Woda będzie udostępniana na życzenie klienta do stolika lub w innym miejscu podawania posiłków. Ma być serwowana w naczyniach wielokrotnego użytku lub wielokrotnego napełniania, w ilości 0,5 litra na osobę.

Reklama

Resort podkreśla, że obowiązki w tym zakresie wynikają z prawa Unii Europejskiej. Przywołano przepisy rozporządzenia 2025/40, zgodnie z którymi państwa członkowskie mają zachęcać restauracje, stołówki, bary, kawiarnie oraz inne podmioty świadczące usługi gastronomiczne do podawania klientom, tam gdzie jest to możliwe, wody z kranu nieodpłatnie lub za niewielką opłatą, w naczyniach wielokrotnego użytku lub wielokrotnego napełniania.

Projekt ustawy znajduje się obecnie na etapie uzgodnień oraz opiniowania przez Komisję Wspólną Rządu i Samorządu Terytorialnego.

Reklama