Złota Warzecha 2024: Najlepsze smaki regionu wybrane!

16 listopada 2024 r. w Stryszawie odbył się XXII Powiatowy Konkurs Potraw Regionalnych „O Złotą Warzechę”. Wydarzenie, organizowane przez Gminny Ośrodek Kultury w Stryszawie przy współpracy z Urzędem Gminy Stryszawa i Starostwem Powiatowym w Suchej Beskidzkiej, zgromadziło miłośników regionalnej kuchni oraz lokalnych tradycji. Tegoroczna edycja zachwyciła różnorodnością przygotowanych potraw i nalewek, a także wysokim poziomem kulinarnym uczestników. 

Do konkursu przystąpiło aż 18 grup, reprezentujących koła gospodyń wiejskich, stowarzyszenia oraz szkoły o profilu gastronomicznym. Uczestnicy rywalizowali w trzech kategoriach: potrawy typowo regionalne, potrawy współczesne inspirowane tradycjami oraz tradycyjne nalewki. Tematem przewodnim były potrawy z sera oraz tradycyjne nalewki, co podkreśliło znaczenie lokalnych składników i receptur.

Najlepsze smaki regionu

W kategorii potraw regionalnych pierwsze miejsce zdobyło KGW Stryszawa Dolna za „szare kluski z tartych ziemniaków z serem, okraszone słoniną” – danie, które zachwyciło komisję swoim autentyzmem i prostotą. Drugie miejsce przypadło KGW Palcza za pierogi z kminkiem, a trzecie miejsce ex aequo otrzymały Stowarzyszenie „Nasza Skawica” za kołacz babiogórski oraz KGW „Przebojowe Łętowianki” za kołoc. Wyróżnienie przyznano Zespołowi Szkół im. W. Witosa w Suchej Beskidzkiej za żurek na serwatce z wędzonym twarogiem.

W kategorii potraw współczesnych, pierwsze miejsce zajęła Grupa Dziedzictwo Smaku z Suchej Beskidzkiej za pierogi serowo-dyniowe – wyjątkowe połączenie nowoczesnych trendów kulinarnych z regionalnym smakiem. Drugie miejsce zdobyło KGW Juszczyn za gołąbki z serem i kaszą, a trzecie miejsce podzieliły między sobą Zembrzyckie Koło Gospodyń „Mioduszyna” za roladę serową z rydzami oraz Koło Gospodyń Wiejskich „Gosposie Kukowskie” za makaron z sosem serowym.

Tradycyjne nalewki, będące nieodłącznym elementem lokalnej kultury, również przyciągnęły uwagę komisji. W tej kategorii triumfowały „Śwarne Gosposie” z Wieprzca za nalewkę „cyrnicowa moc”. Drugie miejsce przyznano Stowarzyszeniu „Macierzanka” z Przysłopia za nalewkę z macierzanki, a trzecie miejsce zdobyło KGW Wysocanki za nalewkę lipową. Wyróżnienie przypadło KGW Juszczyn za nalewkę ziołową o rozgrzewających właściwościach.

Laureaci otrzymali nagrody pieniężne, pamiątkowe dyplomy oraz wyjątkowe „złote warzechy” – symbole kulinarnej doskonałości. Wszystkie grupy uhonorowano także drewnianymi łyżkami jako wyraz uznania za pielęgnowanie kulinarnych tradycji.

Konkurs „O Złotą Warzechę” to nie tylko rywalizacja, ale także okazja do integracji lokalnej społeczności, wymiany doświadczeń i promocji regionalnej kuchni. Organizatorzy oraz jury podkreślili wysoki poziom wydarzenia oraz rosnące zainteresowanie, które przyczynia się do kultywowania tradycji i dziedzictwa kulinarnego powiatu suskiego.