Nie marnuj! 29 września – Światowy Dzień Walki z Marnowaniem Jedzenia

29 września, obchodzimy Światowy Dzień Walki z Marnowaniem Jedzenia oraz Międzynarodowy Dzień Przeciwdziałania Stratom i Marnotrawstwu Żywności, ustanowiony przez Organizację Narodów Zjednoczonych (FAO). To okazja, by przypomnieć, jak wielką wagę mają nasze codzienne wybory przy sklepowej półce i w kuchni.

Według najnowszych szacunków, blisko jedna trzecia światowej żywności trafia do kosza, mimo że w wielu regionach globu miliony ludzi cierpią głód. Problem nie omija również Polski - rocznie wyrzucamy nawet 5 milionów ton jedzenia, z czego aż 60% marnujemy w naszych domach.

Eksperci alarmują, że najczęściej do kosza trafia pieczywo, warzywa, owoce, a także produkty nabiałowe. Niezjedzone obiady, zapomniane produkty w lodówce i nieprzemyślane zakupy - to tylko niektóre z przyczyn.

- Wyrzucając jedzenie, marnujemy nie tylko produkt, ale też wodę, energię i zasoby naturalne, które zostały zużyte na jego wyprodukowanie - przypomina lokalna aktywistka zajmująca się edukacją ekologiczną. - To ogromne obciążenie dla środowiska, a jednocześnie zupełnie niepotrzebny wydatek dla naszych domowych budżetów.

Celem obchodów dzisiejszego święta jest zwiększenie świadomości społecznej i zachęcenie do działania. Według ONZ, problem marnotrawstwa jedzenia wymaga zmian na wszystkich etapach - od produkcji rolnej, przez handel, aż po konsumentów.

Warto w tym dniu przypomnieć kilka prostych zasad:

• Planuj zakupy i nie kupuj na zapas tego, czego nie zdążysz zjeść.

• Zwracaj uwagę na daty ważności, ale pamiętaj, że „najlepiej spożyć przed” to nie to samo co „należy spożyć do”.

• Zamrażaj nadwyżki jedzenia, zanim się zepsują.

  Reklama

• Oddawaj nadmiar do jadłodzielni lub sąsiadom – niech się nie zmarnuje.

• Nie bój się kuchennej kreatywności – z resztek często można przygotować smaczne i pożywne dania.

Na terenie powiatu suskiego również zauważalna jest coraz większa troska mieszkańców o ograniczenie strat żywności. Część szkół organizuje pogadanki i konkursy tematyczne, rośnie też zainteresowanie kompostowaniem oraz zakładaniem łąk kwietnych i ogródków przydomowych, które pozwalają lepiej planować zakupy i wykorzystanie świeżych produktów.

Co warto podkreślić - wyrzucanie jedzenia przyczynia się również do emisji gazów cieplarnianych. ONZ szacuje, że aż 10% globalnych emisji odpowiada za żywność, która nigdy nie zostaje zjedzona. Tymczasem wciąż około 800 milionów ludzi na świecie codziennie nie ma co jeść.

Światowy Dzień Walki z Marnowaniem Jedzenia to dobra okazja, by spojrzeć krytycznie na swoje nawyki i wprowadzić zmiany - choćby niewielkie, ale regularne. Jak pokazują badania, nawet jedno gospodarstwo domowe może w ciągu roku zaoszczędzić setki złotych, zmieniając tylko kilka przyzwyczajeń.