Gaździny z Białki walczą o laury. Można pomóc!

Redakcja sucha24.pl

18/12/2018 06:52

Zagłosuj na najlepszą, świąteczną potrawę wg przepisu kół gospodyń wiejskich! Konkurs ogłosiła Małopolska Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa.

- Polub komentarz do tego POSTA, z nazwą koła, które wg Ciebie podało najbardziej smakowity przepis! Głosowanie do 18 grudnia! – zachęcają przedstawiciele ARiMR. - Skorzystaj z niego i dodaj dodatkowe pyszności do bożonarodzeniowego jadłospisu. Wybrane przez Ciebie koło zdobędzie sprzęt AGD, dzięki któremu będzie mogło rozwinąć kulinarną działalność.

Zapraszamy do wsparcia naszych gospodyń:

Stowarzyszenie Koło Gospodyń w Białce

Zupa grzybowa z pierożkami z kaszą gryczaną

Ok. 100 grzybów namoczyć i gotować w 1,5 l wody. Wrzucić całą cebulę, dorzucić liść laurowy i pieprz w ziarnach, gdy grzyby się ugotują wyciągnąć i pokroić w paski. Zupę zaciągnąć sporą ilością śmietany, dołożyć grzyby , doprawić solą i odrobiną soku z cytryny. Podawać pierożkami, które robimy tak: Farsz - do garnka z wrzącą, osoloną wodą wrzucamy ok.250 g opłukanej kaszy gryczanej i gotujemy do miękkości. Po dokładnym odsączeniu, gdy lekko przestygnie dodajemy 1 jajko,200 g sera feta (ew. twarogu), doprawiamy pieprzem. Ciasto – 350 g mąki,1 jajko, sól,125 ml wody letniej. Wyrobić ciasto wałkować i lepić pierożki. Gotować w osolonej wodzie. Do ciasta można dołożyć 2 łyżki utłuczonej w moździerzu kaszy gryczanej.

Reklama

Takie pierogi można podawać również oddzielnie z sosem ze świeżej bazylii: 2 łyżki świeżej bazylii posiekać,3 ząbki czosnku utrzeć z solą, wymieszać wszystko z 80 g (ok. 6 łyżek) dobrej oliwy.