Zdrowe zmienniki produktów żywnościowych

Nikt z nas nie lubi wyrzeczeń, a już na pewno nie w temacie odżywiania. Ścisłe diety odchudzające oparte na wybranych produktach może i przynoszą efekty, ale są tak męczące, że szybko z nich rezygnujemy, co często prowadzi do jeszcze gorszych rezultatów, jak np. efekt jojo. Dietetycy od dawna promują tezę, że kluczem do uzyskania wspaniałej sylwetki, dobrego zdrowia i samopoczucia są właściwe nawyki żywieniowe. Nawyki, to po prostu kwestia przyzwyczajeń. Musimy się więc przez jakiś czas przyzwyczajać do tego, żeby jeść 5 posiłków dziennie w równych odstępach czasowych, nie zapominać o śniadaniach, skupiać się na jedzonym posiłku, nie jeść tuż przed pójściem spać, aż wszystko to wejdzie nam w nawyk. Ale co zrobić, gdy jesteśmy przyzwyczajeni do konkretnych smaków? Zastąpienie czekoladowego batonika marchewką raczej nie będzie takie proste. W naszym artykule najdziesz lepsze rozwiązanie.

Zamienniki – sposób na zdrowe i pyszne jedzenie!

Dieta, zdrowa żywność czy prawidłowe odżywianie już nie muszą ci się negatywnie kojarzyć. Zdrowe zamienniki zrewolucjonizowały polski rynek i pozwoliły na większą swobodę w kwestii smaku, ale także przestrzegania właściwych nawyków żywieniowych i dbania o zdrowie. Jeszcze kilka lat temu rzeczywiście ciężko było zdobyć tę zdrową i smaczną żywność. Dostępna była w niewielu sklepach, za dość dużą cenę. Obecnie niemal każdy sklepik osiedlowy, czy sklep spożywczy w małej miejscowości ma stoisko oznaczone hasłem „zdrowa żywność”, „naturalne”, „bio”. Zaś hipermarkety i sklepy internetowe mają tak ogromny asortyment, że znajdziesz tam praktycznie wszystko, czego Ci potrzeba. Zarówno producenci, jak i sami właściciele sklepów zaczynają rozumieć, że konsumentom coraz bardziej zależy nie tylko na dobrym smaku, ale także na odpowiedniej kaloryczności i właściwościach odżywczych, których dostarcza im dany produkt. Wystarczy, abyś zapoznał się z tymi produktami i dowiedział jak możesz użyć ich w swojej kuchni. Oto kilka przykładów zdrowych zamienników.

Cukier

Cukier to składnik tak wszechobecny w naszej diecie, że czasem naprawdę ciężko go wyeliminować. Znajduje się nawet w pieczywie i mieszankach przypraw. Spożywamy go ogromnie dużo, nie zdając sobie z tego sprawy. Sposobem na zmniejszenie jego ilości jest spożywanie jak najmniej przetworzonej żywności. Dobrze jest więc zrezygnować z owocowych jogurtów, gotowych mieszanek musli i słodkich napojów. Zamiast nich możemy przygotować do picia wyciskane soki owocowe, zjeść jogurt naturalny ze świeżymi owocami jagodowymi oraz płatki owsiane z rodzynkami i bananem. Do słodzenia wypieków można użyć miodu, erytrolu, stewii, ksylitolu czy cukru kokosowego.

Słone i słodkie przekąski

Ciastka, paluszki, krakersy, pralinki… Czasem zwyczajnie mamy na nie ochotę między posiłkami. Te sklepowe potrafią mieć szalony skład! Jeśli przygotujesz przekąski samodzielnie, możesz być spokojny, że będą zawierać tylko zdrowe składniki, które do nich dodałeś.

Mixy przypraw

Przyprawa do kurczaka, do bigosu, do żurku, do ryb, a nawet do dań z jajek! Takie mixy możemy spotkać na sklepowych pułkach. Zdają się być prostym rozwiązaniem, ale na pewno nie mają prostego składu. Niejednokrotnie większą ich część stanowią sól, cukier i wzmacniacze smaku. Spróbuj samodzielnie skomponować przyprawę do rosołu, która zawierać będzie tylko odrobinę soli, pieprz, lubczyk, suszoną marchewkę, pietruszkę, seler, ziele angielskie i liść laurowy. Proporcje jej składników możesz dozować w zależności od swoich upodobań. Zrezygnuj też z kostek rosołowych. Możesz zastąpić je przygotowanym wcześniej bulionem, który zamrozisz w małych porcjach.

Gotowe wędliny

Czytając etykietę szynki czy polędwicy, często ciężko nam wyjść z podziwu jak to możliwe, że z niecałego kilograma mięsa wychodzi kilogram wędliny. Niestety to nie tylko przyprawy, ale także wypełniacze, wzmacniacze smaku i konserwanty. Lepszym rozwiązanie będzie kupno kawałka mięsa, zamarynowanie go w niewielkiej ilości oliwy i przypraw i samodzielne upieczenie w piekarniku. Wtedy wiesz co jesz!