Zbieranie grzybów – zasady, wysyp, kiedy iść na grzybobranie, przyjemność, korzyści

Zasady zbierania grzybów

Pamiętaj o pogodzie – wysyp grzybów zależy przede wszystkim od wilgotności oraz temperatury.

Obserwuj las – czasem grzyby pojawiają się wcześniej lub później niż przewiduje kalendarz zbierania.

Zbieraj odpowiedzialnie – tylko znane i zdrowe okazy.

Kiedy jest najlepszy wysyp grzybów i w jaki sposób je zbierać?

Kwiecień – maj: smaradze, czernidłaki, majówki.

Czerwiec – lipiec: kurki, koźlarze, maślaki.

Sierpień – październik: borowiki szlachetne (prawdziwki), kanie, podgrzybki, rydze, opieńki.

Listopad: gąski zielone, zimówki.

Zbieranie grzybów jest dla wielu osób piękną, pożyteczną, wiosenną, wakacyjną, jesienną przygodą. To prawdziwa frajda, przyjemność, radość. Zbieramy je od kwietnia do późnej jesieni, przy czym najlepszy wysyp grzybów jest we wrześniu i w październiku. Zależy od pogody, bowiem obfity deszcz przyśpiesza wzrost grzybów. Jedni grzybiarze wykręcają grzyby, inni ścinają tuż przy ziemi. Grzyby większe bez żadnego problemu możemy wykręcić, zaś te mniejsze z reguły lepiej ściąć nożykiem. Aby nie uszkodzić grzybni, miejsca po zebranych grzybach należy przykryć ściółką leśną, by grzybnia nie wyschła. 

Kiedy najlepiej pójść na grzybobranie?

Grzyby rosną najszybciej od 1 do 10 dni po ciepłych i obfitych opadach. Najlepsza temperatura to od 10 do 25 stopni Celsjusza. Ciepłe noce powyżej 10 stopni Celsjusza bardzo w tym pomagają. Warto iść do lasu na grzybobranie tuż po wschodzie słońca, ponieważ właśnie wtedy grzyby są jędrne i zdrowe.

Korzyści ze zbierania grzybów są następujące:

Bliski kontakt z przyrodą oraz relaks. W ten sposób uciekamy na chwilę od codziennego życia, zgiełku miejskiego, relaksujemy się, nabierając sił do dalszego działania. Las dostarcza nam magiczności w postaci ślicznych, dostojnych drzew, ich szumu, jesienią, kolorowych liści, śpiewu ptaków, które działają kojąco na nasze zmysły. Leśna zieleń uspokaja, wycisza. Znacznie zmniejszamy stres obcując z naturą.

Aktywność fizyczna. Kiedy spacerujemy po przepięknych lasach schylając się oraz podnosząc grzyby, wykonujemy wiele ruchów. Wpływają one bardzo korzystnie na naszą sprawność fizyczną. Nie bez znaczenia jest tutaj też ogólne samopoczucie. Taki ruch na świeżym powietrzu dobrze działa na płuca, serce wspierając układ krążenia i układ odpornościowy.

Doskonalenie wiedzy i umiejętności. Pamiętajmy, że aby zbierać grzyby trzeba mieć wiedzę, by je prawidłowo rozpoznać. Pomyłki mogą kosztować zdrowie lub życie! Zbierajmy więc grzyby, które nie mają blaszek, a typowe brązowe kapelusze: prawdziwki, kozaki, podgrzybki, maślaki. Fajne są także: kurki, kanie, smardze, rydze, gąski zielone, opieńki, koźlarze, piaskowce. Zbierając grzyby poprawiamy spostrzegawczość i stale pogłębiamy wiedzę na temat grzybów.

Zdrowe i bardzo smaczne potrawy z grzybów. Zupy grzybowe, sosy, dodanie ich do mięs, jajecznicy, marynowane na occie – to raj dla podniebienia, palce lizać! Grzyby są bogate w składniki odżywcze takie jak: białko, witamina D, witaminy z grupy B jak: ryboflawina, niacyna, kwas pantotenowy, potas, żelazo, selen, fosfor, wapń, miedź, cynk, a także magnez. Ich systematyczne spożywanie korzystnie stymuluje układ nerwowy oraz poprawia funkcjonowanie mózgu. Posiadają również substancje odpornościowe o działaniu przeciw bakteryjnym, wirusowym, antyalergicznym, nowotworowym, zapalnym, miażdżycowym, obniżają cholesterol. Są niskokaloryczne, zawierają dużo błonnika.

Satysfakcja, uśmiech, radość. Zbierając grzyby, to mniej więcej tak, jakbyśmy szukali skarbów ukrytych pośród liści oraz mchu. To bardzo przyjemna czynność. Poszukiwanie, a następnie nagrody za nie, czyli cudne, dorodne grzyby. Wspaniała rzecz i koszyk pełny!

Zdrowie psychiczne i fizyczne. Kontakt z przyrodą, aktywność fizyczna, satysfakcja z odniesionych sukcesów w zbieraniu świetnie działają na nasz umysł wprowadzając spokój, harmonię, redukując stres, poprawiając samopoczucie.

Integracja z rodziną, przyjaciółmi, znajomymi. Ważny bardzo czynnik, ponieważ dzięki niemu możemy mile spędzić czas z najbliższymi nam osobami. Takie spotkania łączą, zacieśniają więzi.  

Pamiętajmy spacer po lesie to przyjemny ruch dla mięśni, którego nigdy za wiele! A zatem wybieramy się na grzyby. Powodzenia!

Kazimierz Surzyn