Czym się kierować przy wyborze dobrej kawy ziarnistej?

Kawa jest codziennym napojem Polaków, pysznym, aromatycznym i wyjątkowym. Wiele osób od filiżanki lub kubka czarnej kawy lub napoju z dodatkiem mleka, cukru, cynamonu zaczyna dzień. Niejednokrotnie sięga po kawę nawet kilka razy dziennie, dodając sobie energii czy też delektując się tym wyjątkowym napojem. Na polskim rynku jest bardzo szeroki wybór kaw. Można wybrać spośród szerokiej gamy rodzajów produktów, ciesząc się smakiem pysznej Robusty czy Arabiki. Warto wiedzieć, że Arabika stanowi 75% światowej produkcji, a Robusta to 25%. Arabika jest słodka i łagodna w smaku, natomiast Robusta ma wyrazisty, mocniejszy, orzechowy smak i zapach.

Dobra kawa powinna być świeżo palona, w odpowiednim stopniu wypalona. Wiadomo, że nie każdemu konsumentowi smakuje mocno wypalona kawa. Kawy jasno i średnio palone cieszą się większą popularnością. Ich smak jest delikatniejszy, czasami wydzielają lekki, owocowy zapach. Wybór dobrej kawy jest kluczowy, warto zapoznać się z oznaczeniami i rozmawiać ze specjalistami. Najlepiej kupić kawę ziarnistą lub mieloną w miejscu zakupu na oczach konsumenta, pachnącą i aromatyczną. Nie należy kupować kawy rozpuszczalnej, która przez ekspertów nie jest uważana za kawę porządnej jakości, lecz za rodzaj napoju kawopodobnego. Inwestycja w ekspres przyzwoitej jakości, kawiarkę lub dripper jest dobrą decyzją. Dzięki temu można cieszyć się kawą naprawdę porządnej jakości. Ważny jest też sposób podania kawy - inaczej będzie smakowała podana w porcelanowej filiżance, a inaczej serwowana w kubku z duraleksu czy szklance. 

Nie warto robić zapasów kawy na wiele miesięcy, ponieważ kawa - tak, jak inne produkty - starzeje się i traci smak, zapach oraz właściwości. Nawet najlepszy ekspres nie wydobędzie z kiepskiej kawy smaku i aromatu. Kawy dzieli się na południowoamerykańskie i afrykańskie. Te pierwsze są orzechowo-czekoladowe,  a kawy afrykańskie pachną owocami i kwiatami. To jest najprostszy podział kaw i można kierować się nim przy zakupie tego produktu. Specjaliści radzą kupować kawę w małych palarniach, które często mają lepszą jakość produktów z konkretnych plantacji. Klient powinien zwrócić baczną uwagę na cenę kawy, datę jej palenia, jakość oraz pochodzenie. Kawę ziarnistą można kupić w cenie 50-100 złotych za kilogram. Im niższa cena kawy, tym niższa będzie też jej jakość. Taka jest prawidłowość i należy o tym zawsze pamiętać. Za niewielkie pieniądze nie można kupić pysznej kawy, którą będziemy delektować się sami lub z rodziną i gośćmi. Kawa porządnej jakości oraz przyzwoitej klasy ekspres stworzą niezapomniany duet, dzięki któremu można przygotować różnorodne rodzaje kawy z dodatkiem mleka, cukru czy innych dodatków. Smakosze twierdzą co prawda, że kawa powinna być podawana bez mleka, ale ile osób, tyle gustów. Jeśli mleko krowie nie jest dobrym dodatkiem, to rynek oferuje obecnie różnorodne rodzaje mleka roślinnego. Nie każdy lubi gorzkie espresso, a kropla mleka zmienia smak kawy i dodaje jej unikatowości. Dietetycy odradzają dodawanie słodkich syropów do kawy, ponieważ są one kaloryczne, podobnie jak cukier czy miód (łyżeczka miodu to 40 kcal).

Kiedy pić małą czarną? Rano lub po południu jak najbardziej można sięgnąć po filiżankę naparu. Picie kawy wieczorem może skończyć się bezsenną nocą, a tego bynajmniej nikt nie oczekuje. Pamiętać należy, że mielona kawa szybciej traci aromat, dlatego najlepiej jest zmielić kawę bezpośrednio przed jej przygotowaniem, a nie w przeddzień. Mamy wówczas gwarancję stworzenia pysznego, aromatycznego napoju.