12 kwietnia - Dzień Czekolady

Kto ma dziś ochotę na kosteczkę czekolady

W taki dzień na pewno możemy sobie na nią pozwolić.

Czekolada ma wiele prozdrowotnych właściwości, a zawdzięcza je obecności polifenoli, witamin A i E czyli silnych przeciwutleniaczy, jest również świetnym źródłem magnezu. Chroni nasz układ krwionośny, obniża ciśnienie, zapobiega powstawaniu nowotworów. Stanowi ona także bogate źródło fenyloetyloaminy, czyli związku z grupy endorfin, zwanych też hormonami szczęścia pozytywnie wpływając na nasz nastrój.

Ale pamiętajmy nie każda czekolada jest równie zdrowa. Tylko czekolady naturalne, najlepiej o wysokiej zawartości kakao będą miały pozytywny wpływ na nasze zdrowie.

Tabliczka czekolady to ok. 600 kcal , dlatego nie należy przesadzać z ilością, 1 -2 kosteczki w ciągu dnia w zupełności wystarczą.

Podrzucam Wam przepis na czekoladowe małe co nieco...

TRUFLE CZEKOLADOWO-KAWOWE Z FASOLĄ

Składniki (4 porcje):

100 ml mocnej kawy

1 puszka czerwonej fasoli (225 g po odsączeniu)

1 tabliczka gorzkiej czekolady (100 g)

2 łyżki kakao

3 łyżki ksylitolu lub innego słodzika

duża szczypta soli

do obtoczenia trufli:

2 łyżki kakao,

1 łyżeczka drobno mielonej kawy

Sposób przygotowania:

Kawę zaparzyć, w garnku lub w misce (na kąpieli wodnej) roztopić gorzką czekoladę. W gorącej kawie rozpuścić cukier lub ksylitol. W blenderze umieścić odcedzoną i opłukaną na sitku fasolę, dodać kawę, roztopioną czekoladę, kakao oraz sól. Zblendować na gładką pastę. Dosłodzić w razie potrzeby. Powstałą masę wstawić do lodówki na około 3 godziny. Masa musi się schłodzić, żeby dało się formować kulki. W młynku/ blenderze zmielić łyżeczkę kawy i dwie łyżeczki kakao, wysypać na płaski talerzyk. Formować nieduże kulki i obtaczać w kawie i kakao. Przechowywać w lodówce.

Wartość odżywcza jednej porcji 224.5 kcal

węglowodany 27,25g

białko 5,75g

tłuszcze 9,5g

błonnik 4,25g

Smacznego świętowania Dnia Czekolady